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江戸前天然平目 Wild Flounder
¥292 (税込)身のしまり、甘味は最高の天然もの。
※わさび別添えEnjoy the inherent sweetness with a firm texture of wild caught fish.
※Wasabi Sachet -
江戸前天然平目昆布〆 Wild Flounder with marinated kelp
¥313 (税込)旨味引き出す江戸前の昆布〆仕事を堪能ください。
※わさび別添えEnjoy the Edo-style kelp tightening technique that brings out the umami.
※Wasabi Sachet -
江戸前天然平目昆布乗せ Wild Flounder with sweet kelp
¥322 (税込)深みを増した昆布の旨味をお楽しみください。
※わさび別添えThe deep flavor of the sweet kelp is exquisite.
※Wasabi Sachet -
江戸前真あじ塩〆 Horse Mackerel
¥244 (税込)旬を迎えた時の江戸前あじは脂のり抜群!
Seasonal horse mackerel has excellent fattiness.
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江戸前天然真鯛 Wild Red Snapper
¥263 (税込)『白身の王様』である真鯛の天然モノは別格!
※わさび別添えWild caught red snapper, known as “king of white fish,” is amazing!
※Wasabi Sachet -
江戸前スズキ Sea Bass
¥263 (税込)透明感のある身に旨味と脂がのってます。
※わさび別添えBeautiful white translucent flesh, rich and fatty.
※Wasabi Sachet -
江戸前煮穴子(タレ 山椒) Sea Eel with Japanese sauce & Sansho pepper
¥322 (税込)山椒のピリッと効かせた風味がたまらない。
The spicy flavor of Japanese pepper is irresistible.
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江戸前煮穴子(塩わさび) Sea Eel with Wasabi salt
¥322 (税込)さっぱりと和の風味をきかせました。
※わさび別添えEnhanced with refreshing Japanese flavor.
※Wasabi Sachet -
江戸前すみいかゲソ Golden Cuttlefish Tentacles(Squid)
¥194 (税込)この歯ごたえゲソ好きにはたまらない。
The texture is irresistible for Cuttlefish Tentacles lovers.
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江戸前すみいか Golden Cuttlefish(Squid)
¥292 (税込)甘味、歯ごたえが最高です。
※わさび別添えAmazing chewy texture with the natural sweetness of cuttlefish.
※Wasabi Sachet -
江戸前小肌酢〆 Gizzard Shad marinated in vinegar
¥244 (税込)江戸前を代表するネタ!奥深いあじわい!
※わさび別添えIngredients representative of Edomae which have a rich flavor!
※Wasabi Sachet -
江戸前小肌昆布乗せ Gizzard Shad with sweet kelp
¥273 (税込)深みを増した昆布の旨味をお楽しみください。
※わさび別添えThe deep flavor of the sweet kelp is exquisite.
※Wasabi Sachet